Restaurant

©Germain Herriau

Une cuisine élégante

Adrien invite dans sa cuisine les producteurs locaux pour la remplir de bons produits bio.

La partition gastronomique qu’il interprète avec virtuosité s’inspire de ses nombreux voyages et expériences.

À La Cascade, vous aimerez déguster sa cuisine créative, locale et raffinée en terrasse ou dans cette salle feutrée, lumineuse et si joliment décorée !

 


Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir.

Pour réserver, rendez-vous sur la page contact et réservation.

 

 

 

MENU

ENTRÉES

Cromesquis de Chèvre
glace chèvre & basilic, brioche maison et chutney

Langoustines en Kadaïf
herbes marins & citron

Terrine de foie gras
coulis de Muroise et condiments

©Germain Herriau

PLATS

Médaillon de lotte
chou-fleur et romanesco, consommé d’épinards

Veau en tournedos
à basse température, pulpe d’oignons, salsifis rôtis et romarin

Risotto
algues & asperges

Suggestion du moment
au gré des envies… consultez-nous !

©Germain Herriau

FROMAGE & DESSERTS

Fromage du moment
consultez-nous !

Douceur chocolat & cacahuètes
mousse, croustillant et glace au lait

Gourmandise carotte & gingembre
compote, sablé, mousse de carottes et glace au gingembre

Fraîcheur au citron
sablé, entremet et crémeux

©Germain Herriau

Ces plats sont servis :
Entrée, plat et dessert : 31 €
Entrée & plat, ou plat & dessert : 25 €

Nous servons également les midis du mardi au vendredi un menu du jour :
Entrée, plat et dessert : 19,50 €
Entrée & plat ou plat & dessert : 16,10 €

Le soir, le menu du jour est servi du mardi au jeudi :

Entrée, plat et dessert 24 €
Entrée & plat ou plat & dessert : 19 €