Restaurant

©Germain Herriau

Une cuisine élégante

Adrien invite dans sa cuisine les producteurs locaux pour la remplir de bons produits bio.

La partition gastronomique qu’il interprète avec virtuosité s’inspire de ses nombreux voyages et expériences.

À La Cascade, vous aimerez déguster sa cuisine créative, locale et raffinée en terrasse ou dans cette salle feutrée, lumineuse et si joliment décorée !

 


Le restaurant est ouvert pour les services du midi du mardi au dimanche inclus, et pour les services du soir du mardi au samedi inclus.

Pour réserver, rendez-vous sur la page contact et réservation.

 

 

 

MENU

ENTRÉES

MINI BURGER SANGLIER & FOIE GRAS
escalope de foie gras, mousseline de topinambour et miroir vin rouge

GRAVLAX & SAUMON FUMÉ MAISON
crémeux au citron noir et salade de légumes

DUCHESSE DE PANAIS, ROYALE DE CHÈVRE
galette et tuile de blé noir

©Germain Herriau

PLATS

FILET DE MULET NOIR ET PESTO DE MÂCHE AU WASABI
brunoise de saison à la clémentine, chips de riz à l’encre de seiche 

CÔTE ET GIGOT D’AGNEAU AU FOIN & GINGEMBRE
pommes prunelles farcies & câpres à queue

BUTTERNUT ET OEUF FRIT DE MONTBERT
galette de quinoa, chanterelles & pleurotes sautées, crème de châtaignes

SUGGESTION DU MOMENT (+3 €)
au gré des envies… consultez-nous !

©Germain Herriau

FROMAGE & DESSERTS

FROMAGE DU MOMENT
consultez-nous !

POIRE ET PAIN D’ÉPICES
caramel, vanille et sorbet poire

AGRUMES ET CHOCOLAT
frais et gourmand !

ANANAS & PASSION
et glace à l’avocat !

©Germain Herriau

Ces plats sont servis :
Entrée, plat et dessert : 31 €
Entrée & plat, ou plat & dessert : 25 €

Nous servons également les midis du mardi au vendredi un menu du jour :
Entrée, plat et dessert : 19,50 €
Entrée & plat ou plat & dessert : 16,50 €

Le soir, le menu du jour est servi du mardi au jeudi.