Restaurant

©Germain Herriau

Une cuisine élégante

Adrien invite dans sa cuisine les producteurs locaux pour la remplir de bons produits bio.

La partition gastronomique qu’il interprète avec virtuosité s’inspire de ses nombreux voyages et expériences.

À La Cascade, vous aimerez déguster sa cuisine créative, locale et raffinée en terrasse ou dans cette salle feutrée, lumineuse et si joliment décorée !

 


Le restaurant est ouvert pour les services du midi du mardi au dimanche inclus, et pour les services du soir du mardi au samedi inclus.

Pour réserver, rendez-vous sur la page contact et réservation.

 

 

 

MENU

ENTRÉES

SAINT-JACQUES POÊLÉES
boudin noir, tartare de pommes et vinaigrette à l’estragon

FOIE GRAS PÔCHÉ AU MUSCADET
condiments de raisin & brioche aux épices

COURGES EN FOLIE
Cheesecake au potiron, courge spaghetti, pickles & mousse butternut

©Germain Herriau

PLATS

CABILLAUD BRETON AU CAFÉ VERT
blini aux algues, fondue de choux à l’orange 

SUPRÊME DE POULET D’ANCENIS
sauce au vin jaune, celerisotto à la poire et tatin d’échalottes

CÉRÉALES, GIROLLES ET OEUF MOLLET DE MONTBERT
amarante, sarrasin, et quinoa

SUGGESTION DU MOMENT
au gré des envies… consultez-nous !

©Germain Herriau

FROMAGE & DESSERTS

FROMAGE DU MOMENT
consultez-nous !

MILLE-FEUILLES DE POMMES
façon tatin et sorbet pomme

CHOCO PIMENT
gourmand, croustillant et notes épicées

ANANAS & PASSION
et glace à l’avocat !

©Germain Herriau

Ces plats sont servis :
Entrée, plat et dessert : 31 €
Entrée & plat, ou plat & dessert : 25 €

Nous servons également les midis du mardi au vendredi un menu du jour :
Entrée, plat et dessert : 19,50 €
Entrée & plat ou plat & dessert : 16,50 €

Le soir, le menu du jour est servi du mardi au jeudi.